La vendemmia è terminata da pochissime settimane, ma per noi  non è ancora arrivato il momento di riposare. Appena portate le uve in cantina, infatti, è già ora di rimboccarci le maniche e ritornare in mezzo alla natura: stavolta non tra i vigneti, ma in mezzo ai nostri olivi.  Tutti presenti, a dividerci i compiti e spartirci la fatica, ma anche tante soddisfazioni. Perchè è vero che se lavori in famiglia rischi di portare a casa i problemi del lavoro e viceversa, ma è altrettanto vero che per noi non...

Siamo finalmente a Ottobre. Tra dita incrociate e gli occhi rivolti al cielo, abbiamo atteso con trepidazione questi giorni, sperando che il meteo non facesse brutti scherzi. Abbiamo temuto gelate e grandinate, ma alla fine questo 2019 ci ha graziati! Adesso lo possiamo dire: sarà una grande vendemmia, sarà una grande annata! Per la verità la raccolta delle uve a Castelnuovo, avvenuta a settembre, ci aveva già rincuorato molto: bellissime, sane, con una maturazione da manuale. A Montalcino abbiamo atteso, come di consueto, qualche giorno in più. Anche qui grappoli sanissimi,...

Quando l’uva assume quelle sfumature inconfondibili...

Dal semplice tasting al light lunch: continuano i cicli di degustazione in casa Tornesi Ai primi posti tra le mete predilette dagli enoturisti, la Toscana vanta una tradizione enoica che soprattutto tra la primavera e l’estate, celebra ogni anno il suo vino, nettare prezioso la cui produzione scandisce le stagioni e la vita di chi, come noi, lavora i vigneti e cura le uve. Se è vero che ci sono molte cantine, è anche vero che per conoscere bene un luogo, per viverlo appieno e per comprenderne i ritmi è...

Quando l'enoturismo è davvero un modo per conoscere la tradizione enogastronomica di un luogo C'è modo e modo per conoscere le tradizioni di un luogo. Si può visitare, si può ammirare, si possono assaggiare le prelibatezze locali e soprattutto si può parlare con le persone. Ora immaginate di arrivare a Montalcino e di poter fare tutto questo con un'unica visita in cantina. Sì, perchè a casa Tornesi si entra davvero in contatto con un mondo nuovo e tutto da scoprire. In ogni momento dell'anno ci sarà qualcosa di diverso da...

Rami forti per frutti promettenti garantiti dalla selezione diretta di Maurizio Tornesi. Estate, le temperature sono ormai ai vertici della stagione e la natura, esattamente come noi, risponde alle sollecitazioni climatiche. Ma si avvicina anche il raccolto e più che mai è necessario aiutare queste viti a 570 metri s.l.m. (quelle di Castelnuovo dell’Abate a 300 metri s.l.m. non richiedono lo stesso trattamento) ad affrontare la calura. A casa Tornesi è Maurizio l’addetto a tale delicata operazione: pianta per pianta, alleggerisce vite e pedone, aiutandola a mantenere rami forti...