La vendemmia è terminata da pochissime settimane, ma per noi  non è ancora arrivato il momento di riposare. Appena portate le uve in cantina, infatti, è già ora di rimboccarci le maniche e ritornare in mezzo alla natura: stavolta non tra i vigneti, ma in mezzo ai nostri olivi.  Tutti presenti, a dividerci i compiti e spartirci la fatica, ma anche tante soddisfazioni. Perchè è vero che se lavori in famiglia rischi di portare a casa i problemi del lavoro e viceversa, ma è altrettanto vero che per noi non...

Siamo finalmente a Ottobre. Tra dita incrociate e gli occhi rivolti al cielo, abbiamo atteso con trepidazione questi giorni, sperando che il meteo non facesse brutti scherzi. Abbiamo temuto gelate e grandinate, ma alla fine questo 2019 ci ha graziati! Adesso lo possiamo dire: sarà una grande vendemmia, sarà una grande annata! Per la verità la raccolta delle uve a Castelnuovo, avvenuta a settembre, ci aveva già rincuorato molto: bellissime, sane, con una maturazione da manuale. A Montalcino abbiamo atteso, come di consueto, qualche giorno in più. Anche qui grappoli sanissimi,...

Quando l’uva assume quelle sfumature inconfondibili...